“感覺亞當對英國料理瞭解不深啊。”艾略特看著他籃子裡的西紅柿和黃豆說道，“你的徒弟就隻能想到燉豆子嗎？”他對著蓋爾調侃道。

蓋爾白瞭艾略特一眼，沒理他。

自己腦中已經構思好要做的菜譜，泉子的動作有條不紊。

先是把辣椒處理好，把辣椒對半切開，把辣椒籽全部掏出來。把冬筍、蝦仁、西紅柿、洋蔥切丁混入肉餡中，在辣椒裡面填充好一層，泉子並沒有把肉餡塞得很滿，因為還要給蝸牛騰出地方。

填好的辣椒把口合上，因為有肉餡的粘性，它被切開的口子可以合好如初。再依次裹上雞蛋液，面包糠放入油鍋當中，瞬間白白胖胖的辣椒就變成瞭討人喜歡的金黃色。

“這就開始炸瞭嗎？蝸牛還沒放進去吧？”艾略特看到泉子的動作驚訝道，“之後如果再用焗蝸牛的手法，炸過的辣椒會變軟，這樣就失去口感瞭。”

蓋爾看著泉子的動作說：“她顯然也知道這一點，打算分開做。”

沒錯，蝸牛不能高溫炸制，要不會變得像橡皮一樣咀嚼不動。隻能用類似於蒸烤的方法，保持住它原本的鮮嫩。

蝸牛經過簡單處理，沒有放任何調料，隻是放瞭一層芝士進入烤箱烘烤。泉子的炸辣椒也出鍋瞭，一個個圓滾滾的在盤中放好。表皮還滋滋滋得隱隱作響。

這邊辣椒還熱著，蝸牛就已經出鍋瞭。因為蝸牛多汁的特性，隻需要簡單的過溫，熟瞭就好。