揉到半拉,终于发现了问题:擀面杖,它不对啊!!!
丁老太太给的份量,是能做出一个大张面皮,然后切成好多份的。
想要擀出这种面团,得用专门的擀面杖,两头粗细均匀,细的,很长,起码有一米五,不然等面团展开以后,就会厚薄不均。
而王雪娇手上的擀面杖不仅只有三十厘米,而且,还是中间粗,两头细的饺子皮擀面杖,擀小的没问题,擀大的问题就大了。
不管了,面和都和了,又不能再变回去,反正也不指望赚钱,爱吃不吃!
等待醒面的时候,王雪娇切了一块她非常不欣赏的五花肉,那甚至不是三夹二的完美五花,是皮子下面一大块肥肉,肥肉下面一大块瘦肉的那种俗物。
那是钱刚买来准备下面条的。
他的计划是加点葱姜蒜酱油煮熟,切片放面里。
完全是糊弄肚子。
不过半夜从酒吧里出来的人,跟凌晨出来上班的人,确实也不会怎么挑味道,只要不是难吃到惊天动地,都能凑和。
王雪娇就是存心给自己找点事干,那必须是食不厌精,脍不厌细。
她将五花肉的皮、肥肉、瘦肉分开,将肥肉和瘦肉都细细切做臊子。
把风门关小,改成小火,再锅里倒了一点水,把肥肉放到水里煮,等水慢慢熬干,肥肉里的油出来,慢慢的,变成了一锅热油。
她把油渣捞出来,打算一会儿往上洒点细盐,当零食吃着玩。
现在再把风门开到最大,用力扇两下,火焰嗖得蹿了上来,瘦肉臊子下锅的一瞬间,油香四溢。
香喷喷的味道,把路上不多的行人都勾来了:“这是在做什么吃的?”