沅陵眼睛瞪大,再那边不住的点头。
“瞧你这点出息。”
宋小娘这么说,自儿个吃的时候也没好到哪里去。
只吃了两个,宋小娘就不舍得吃了,问起来沅陵,晌午要吃什么。
“我在大厨房的时候,听说要做那什么拽面。”
“拽面啊,好吃吗?”宋小娘忆起,她以前在娘家的时候,也吃过那拽面。
等来到国公府里,倒是很少吃到这些东西了。
是个普通人家才会吃的。
宋小娘觉得很有意思。
国公府里的这些人,嘴都给养叼了,一碗拽面,真能让那些高高在上的主子满意了?
“这林小娘子,真是个有意思的人。”
沅陵不知道宋小娘是什么意思,目光依旧落在桌子上的饼干上面。
林杏月正在揉面,这拽面要想好吃,揉面一定要到位。
这样揉出来的面团才是光滑有弹性的,醒发的时间也要足够长,尤其是如今天气冷了,得多醒发一会儿,这样在拽面的时候,才不那样容易断裂。
抻的时候,也能根据自个的喜好,喜欢吃薄一些的,就抻得薄一点;喜欢吃厚实的口感,就可以保留一定的厚度。
林杏月用的是羊肉胡萝卜卤子,把那羊肉切块之后焯水,胡萝卜去皮之后切成大小均匀的块状。
锅中放了油,等锅中的油热之后,放入葱姜蒜爆香,再加入羊肉翻炒。