休息时间结束,朱莉又进厨房忙活,吴承凤到公司,打开直播间,评论区里什么羊肉粉丝汤,饺子,桂圆炖蛋,她老早让每个门店都挂出海报,冬至日活动,充会员满99减20 。后又让钱秘书吩咐各门店,中午多加一道羊肉粉丝汤和饺子。
吴承凤肚里火气不断往上涌,抽屉里掏出更年期保健品吃上三粒,一点用都没有,鞋尖踢两下桌子火气仍不受控制地往上涌。
各门店店长在电话里全是抱怨,哪来的饺子,店里从来不做饺子,中午饭点至少需要几千个,上哪儿去搞。
钱秘书只好把现况转告大老板。吴承凤无情地回过去,“这都要我想,他们的脑子拿来干什么用的,我不管,我只看结果,对了,中午各门店打包十个菜,多加一个羊肉汤,让他们早点送到。”
钱秘书再把话带给各个门店店长,电话两头无语。她只好试探着说:“要不,现包?”
“……”
奇迹快餐店厨房,朱莉将新鲜羊肉洗干净,直接放入炖锅,葱姜必不可少,白芷两片半,胡椒四十粒。几下清理干净大铁锅,鸭肉干煸成金黄色,八角香叶桂皮炒出香味,倒入两瓶啤酒,转入炖锅。
大铁锅倒入二分之一玉米油,开始大批量的初炸,背后刘敏秀朱春华齐豫王琴,四人全部加入包饺子队伍,包好冻上一部分,腾出空间。
朱春华将备菜台一边擦得锃光瓦亮,朱莉将炖锅中的羊肉捞出切片码齐,大铁锅重新加热,葱姜丝浅浅爆香,趁未变色前立马舀入六勺羊肉汤,再加清水,羊汤沸腾,粉丝与白萝卜丝码入,二十秒后立马转入干净炖锅,由老爸拎到大堂盛菜台。
羊汤有余热,粉丝不需煮太久,刘敏秀再将满满一方盘的羊肉端出来,王琴将煮好的白菜猪肉馅饺子端出,饺子汤装在另外炖锅中。
朱莉与齐豫加紧时间打包。