只有同为快餐行业，又相同水平的厨师才是她的竞争对手，目前还没发现。

发现朱莉也想好了，要么吸收为合作伙伴，要么，干掉！

周一这天杀的工作日, 周小惠一进办公室心情十二万分的沉重, 上午无休止的开会，动员, 派发新一周任务，再每个人总结和陈述计划。九点一到，她悄悄在桌子下面看直播，把手机调成静音。

再一抬头，看领导穿成西装革履，嘴巴一张一合，每个字她都听见了，组合起来都是废话，恍惚不明白自己为什么还在这浪费时间，当下有了辞职的冲动。辞职后做什么好呢？她又不像朱莉一样有一技之长。

一技之长？周小惠一下子醍醐灌顶，有一技之长谁还在坐这儿浪费时间，那她的一技之长是什么？

边想边看直播，大脑完全屏蔽掉了领导叭叭叭的声音。

屏幕里，朱莉在切五花肉，今天做腐乳烧肉。

中午和晚上都不用出去摆摊，只用接外卖订单，可以多做些。腐乳烧肉一做就做两大锅，素菜不够随时补充。

五花肉很新鲜，不用焯水直接下锅煸，把多余油脂煸出，肉皮和瘦肉都有微微干焦的迹象。

捞出一部分油后放葱姜老抽酱油提色提鲜，再加入香料翻炒，增加香味。

腐乳烧肉和红烧肉的做法相似，只多了一步。大锅肉，腐乳汁的比例很关键，放少了腐乳味不够，放多了腐乳味太重就完全把肉的鲜味盖住了。饶是朱莉也要在心里换算下多少肉放多少水和腐乳汁。

屏幕里完全看不出来，大家只看到朱莉哗哗的往里倒腐乳汁，好像眼睛都不眨一下。