如意娘拿出她做大席的全套刀具，一共有十几把，各有各的用处，有沉重的斩骨刀，即使遇到粗壮的牛腿骨，也能一刀斩断，露出凝稠的牛骨髓，用来做髓饼最香了。

也有如柳叶般的小刀，这是用来剔肉的。

如意娘的刀功一绝，因如意从小就不喜欢吃带骨头的肉，如意娘就把肉剔出来做菜，大到一整块的鸡腿肉，小到统共都只有几钱重的田鸡肉，如意娘握刀的巧手翻飞，很快就能剔的骨是骨，肉是肉的。

十几把刀具都排上用场，灵活运用，当了十八年厨娘的如意娘充分展现了她精湛的刀工，庖丁解牛似的，厨房的尸体渐渐地不见了，只有半桶下水，一桶肉，和一桶骨头。

沾血的被褥和雨披，连同头发等等，一一扔进炉灶里烧了。

水缸里的血水也倾倒出去，随着暴雨的冲刷，在阴沟里冲的干干净净。

一套刀具被雨水洗的雪亮，如意娘用干布擦拭水渍，小心翼翼的收起来。

如意娘把炉膛里厚厚的灰烬一铲铲的倒进阴沟里，随着雨水冲走。

这时，天蒙蒙亮，雨也变小了，不过因还下着雨，天光不显，大多还藏乌云里，犹抱琵琶半遮面。

忙活一晚上，如意娘现在才觉得累，双手因握刀的时间太长，已经有些发麻了。

但现在还不是她休息的时候，厨房已经清理干净，春雨又将一切痕迹都冲没了，但是还有下水，骨头和肉等着她运走。

如意娘力气有限，不可能一下子把这些东西都弄走，只能慢慢来，下水臭的快，必须今天就运走；骨头太显眼，也需弄走，肉……没有谁能够比一个厨子更懂得处理肉了。