这次她教的几款点心，食材都是现在时令的食材，比如藕粉、枣泥山药等，在市面上都可以买得到。

芸豆卷以芸豆，红豆为主料制作的传统药膳点心。色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，曾是某朝某太后的御用点心。

将芸豆去皮加入碱等蒸熟刮擦成泥，将和好的芸豆泥搓成圆条，放在湿布中间，压成片状，再抹成长方形薄片，铺满三分之一的湿布上，在上面铺满红豆沙馅或是芝麻馅，将另一半湿布盖在馅上，压实。

将湿布揭开，将一半芸豆泥卷成一个大卷圈，捏实后，撤出卷进去的湿布，按同样方法，卷起另一半芸豆泥即为芸豆卷。

然后包入豆沙或者黑芝麻馅，轻轻的卷好，漂亮精致可口的小点心就成了。

小小的，一口一个，吃到嘴里，那叫一个软甜糯。

站在厨房门口等待的赵澜第一个享受到了甜蜜。

第二道藕粉桂糖糕，这是个时令小吃，是江南传统美点之一，把藕切成片，捣水取汁后过滤，倒入水，最后隔水拿出沉淀物(藕粉)，混合面粉、白糖、桂花蒸煮，一道美食就成了。

喜欢q弹的人，特别喜欢这道藕粉桂糖糕，当然喜欢甜食的赵澜也非常喜欢，再次第一个尝了藕粉桂糖糕。

第三道糖蒸酥酪，乍一看，好像西式点心，实际上是一道中式奶制品，主料鲜牛奶、酒酿汁、冰糖、杏仁片等，以小火蒸制而成。

出锅后，又细又白又细滑，加以枸杞点缀，一口气能勺两碗。

苏若锦自己就扒了两小碗，跟鸡蛋羹一样，但比鸡蛋羹细滑多了。

中式做完，来做西式，第一个上的是蛋挞，当然在现代，蛋挞的口味很多，什么港式、葡式等等。

现在没这个条件，只能做最简单基本的，用牛或羊乳、砂糖、鸡蛋、皮子等烘烤而成。