虽然猪都是一个样子，但不同的人养，还是有区别的。

这头小肥猪的主家很勤快，猪圈拾掇的干净，也舍得喂料。

所以，小肥猪身上没什么脏污，两个小屁蛋儿更是肉嘟嘟，肯定出肉多。

村里什么时候都没有秘密可言，不过一下午，几乎人人都来瞧过了。

对于方家上梁，也是万分期待。

不为别的，接点儿钱粮，再吃一顿猪肉，真是比过年都美啊。

方圆儿忙着列菜单，准备大展身手，做几个正宗的杀猪菜。

不必说，第一个就是白菜豆腐五花肉炖粉条，原本用酸菜才最正宗。

可惜，酸菜才入缸没几天，而且还要留着做饺子馆的主打呢，不能浪费。

第二道就是灌血肠，杀猪菜必备的特色。

第三道溜肥肠，第四道爆炒肝尖儿，第五大锅煮猪头，第六酱猪蹄。

这都是只有杀猪才能吃到的菜色，不能说如何珍贵，但却是男人们最喜欢的下酒菜。

最后再搭配几个平常菜色，比如蒜泥白肉，小鸡炖个蘑菇。

照顾老人牙口儿不好，再添一个肉沫炖蛋。

第三十四章 我有一个小秘方

九个菜，已经很丰盛了，索性用猪骨再炖一锅汤。

加几块豆腐，撒一把小青菜，肯定也会很出彩。

赵金莲拿了菜单儿，就道。

“这些菜瞧着都不算难，就是下水要拾掇干净。”

方圆儿是个姑娘家，自然不能沾手这样的腌臜活儿。

方老大立刻说道，“娘，我来收拾下水。”

刘氏也道，“你会收拾什么，一个大男人，还是我来吧。”

不想方圆儿却是“不领情”，赶紧摆手，应道。