野兔焯水好后，起锅烧油，放入香茅、野山姜下去增香去腥，大火翻炒，再放焯水好的野兔肉爆香，大火小炒了一会儿后，放盐、水小火炖，半途加入山药进去，等快出锅的时候再撒入野葱。

这样，一锅香气四溢、汤汁醇厚的野兔炖山药便完成了。

野兔肉有香茅与野山姜的增香去去腥，野兔肉的腥味尽除，只余下肉质本身的鲜美与香料的芬芳交织在一起，让人未食其肉，先闻其香。

随着炖煮的时间缓缓流逝，山药的软糯也逐渐融入汤汁之中，为这道菜肴增添了几分温润与滋补。

小火慢炖之下，汤汁逐渐收浓，变得更为浓郁而醇厚，每一滴都蕴含着丰富的营养与味道。

待到出锅前，撒上那一把翠绿的野葱，不仅为这道菜增添了一抹鲜亮的色彩，更将野葱特有的清香带入了整道菜肴之中，使得野兔的鲜美、山药的温润与野葱的清新完美融合，形成了一种难以言喻的美味。

“出锅了。”

“好香啊！太想吃了。”一旁的赵丽莹早就馋的不得了了，嗅着鼻子，不仅咽口水了起来。

“我们先吃，海鲜一锅乱炖，需要时间的。”把野兔肉盛出后，锅清洗干净，拍碎了香茅和野山姜，再把大杂烩的海鲜放入锅内，放了少许的水之后，便不用管了。

碗筷，早就准备好了，唯一不满足的地方，没有一张正式的桌子，一大盘野兔炖山药，就这么放在一块大石头上，他们几人围着盘膝而坐。

“胖妞你先吃。”等李音笙坐在赵丽莹旁边后，她夹了一块野兔肉放在胖妞的碗中。

“都吃。”李音笙招呼众人。