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县太爷有喜 寄秋 1018 字 2024-12-23

整日关在侯府里,鲜少外出,时间一多了,关朝薇闲着闲着就琢磨起素斋菜色,把前一世学过的全展现出来。

她先将荠菜剁碎,和配料搅拌在一起当内馅,回云、暖雪当下手擀面皮,以碗倒扣做出一张张水饺皮,三人合力包了近百个荠菜素饺,先搁在一旁等晚一点再下锅煮。

而后她捞起泡了一会盐水的嫩豆腐切成四块,稍微用沸水一煮,再沥干,香菇去硬蒂,切半,将泡过香菇的香菇水半碗和淡色酱油、砂糖等与香菇放入锅中煮半刻。

蛋打散和酱油,清汤、盐、料酒拌匀,豌豆仁以沸水烫熟。

豆腐放入深皿内,香菇侧放,豌豆仁放在豆腐上头,淋上打散的蛋液,以皿盖盖住放入蒸笼里。

不一会儿,“豆腐蒸蛋”的香气顺着蒸笼缝隙向外飘散,浓浓的蛋香味和豆腐味道融在一块,浓郁的甜香弥漫一室,让人光闻那味道就饿了,饥肠辘辘地想狠挖一口往嘴里塞。

以柚皮丝、鸭儿芹、豌豆荚等点缀,一盘色香味倶全又叫人口齿生津的素菜完成了,热腾腾的冒着烟。

关朝薇又做了一道“糖醋什锦”,甜甜酸酸的气味促使味蕾变得敏感,口中的唾液不自觉变多了,还没尝到就能感觉到酸中带甜的美味,舌尖在口里一卷,迫不及待想大饱口福。

小厨房的饭菜香是关不住的,随风飘得好远好远,引来嗅觉敏锐的小馋虫,主仆三人忙着切菜,控制火候,将菜下锅,身体面向灶台,背着厨房门口,完全没注意到一颗探头探脑的小脑袋瓜子在门外看了好久好久。

蓦地,关朝薇一回身要取搁在地上的黄酒,眼角不经意的一瞄,一道瘦小的身影映入眼帘。