还有虾滑，店里的虾滑都是晚晚手工锤的，先用刀背，再用小木锤，锤到细腻如泥后再搅打上劲，跟用机器做出来的虾滑完全是两码事。

牛肉丸也是同样的做法。

需要力气，也需要耐心。

男嘉宾尝试之后直呼自己的手臂要断了，因为店里需要的量大，不是一份两份，而是几十份，卖得多的时候一天要卖出上百份。

“我真的不行了……”男嘉宾去洗手台前洗手洗脸，他感觉自己的手臂已经废了，这比健身还要累。

另一个男嘉宾小声说：“要不我们去找韩导说说吧，反正也能剪辑，简单的我们来，难的还是让专业的来。”

最先说不行的男嘉宾抿了抿唇：“韩导会同意吗？”

另一个也不确定：“还是去问问比较好。”

“当然不行！”韩导眉头紧皱，他在嘉宾面前跟在明谦面前完全是两个人。

综艺节目的导演不好当，综艺跟电影电视剧不同，电影电视剧有剧本，情节是可控的。

但综艺节目的剧本没有那么细致，只有一个大概的走向和框架，剧情点虽然在那，但更需要嘉宾随机应变。

有些嘉宾希望自己在节目里更完美，他们会想维护自己的形象，不要让观众看到自己狼狈无能的一面。

除了谐星出身的艺人，没几个人想扮丑角。

可韩导想要的不是一个完美的嘉宾团队，他希望节目能尽可能看起来真实，观众会被节目带动情绪，会被逗笑，会生气，有了话题度才能有热度。

现在连选秀节目都知道不能给选手安上一个完美的人设，更何况这种完全靠艺人表现的综艺了。

韩导毫不客气地说：“你们只负责切简单的菜，难的让别人来，那你们身上还有什么看点？节目播完观众就记得你们切菜切得普普通通？”

“让你们当墩子工不是真让你们切菜？！切菜有什么看点？”

两个男嘉宾被韩导一阵血喷，都有些不是滋味。

毕竟除了董涵这个被经纪公司力捧的半新人，其他人都是有成绩的，就算在自家公司不是一哥，也能拿到倾斜的资源，还有粉丝追捧。

而且现在演戏，只要不是业内出名的导演，小导演也不会对着有人气的艺人迎头血喷。

林穗在旁边没心没肺地说：“切不好就切不好呗，我就切不好。”

韩导看向林穗，林穗情商低，但不代表她表现就不好，综艺感跟情商没关系。

“韩导，我能用工具吗？”林穗拿出手机，“这个切羊肉卷的机器能不能用来切牛肉？”

韩导不肯定也不否定：“你可以买来试试。”

林穗点头：“那我买一台。”

她觉得自己这个想法很好，工业化时代，人力都可以用机器取代。

省时省力。

跟林穗他们相比，何琴那边当服务员的三个人情况倒是很好，陈言本来就是亲切和蔼的长相，他虽然长得不帅，但说话慢条斯理，脾气温柔，耐心也足，看何琴他们挺累了还会给他们倒杯茶，让他们坐下来慢慢听。

何琴感动的快要流泪了。

尤其是在韩导吼过那两个男嘉宾后。

陈言温声细语地说：“一般不会有闹事的客人，偶尔遇到也都是晚上，客人在其它地方喝过酒以后过来，一上头就容易跟其他客人吵起来，这个时候我们能做的也不多。”

何琴：“报警吗？”