凉瓜炒滑蛋做法图解、

　
烹制材料

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　　烹制材料(两人份) 朝9晚5 http://www.day95.com

　　材料：鸡蛋(4只)、苦瓜(1根) 朝9晚5 http://www.day95.com

　　调料：油(5汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/6汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 朝9晚5 http://www.day95.com

　　第一步

　　1 鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐、1/6汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅打均匀，做成蛋液待用。 朝9晚5 http://www.day95.com

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　第二步

　　2 苦瓜去头尾，剖开去苦瓜籽，洗净切成薄片。 朝9晚5 http://www.day95.com

　　第三步

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　　3 烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入苦瓜汆烫15秒，捞起沥干水。

　　第四步

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　　4　旺火烧热锅，倒入5汤匙油，改小火后倒入蛋液，用铲子轻轻搅动蛋液，至蛋液呈半凝固状。

　　第五步

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　　5 倒入苦瓜快速炒匀，让苦瓜裹上蛋液，炒至蛋液凝固，便可上碟。

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　　完成