异香扑鼻感动广州
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从某种角度而言，广州是一座美食不设防的城市。不管是湘菜、鄂菜、川菜、滇菜、赣菜、淮阳菜，还是新疆菜、陕西菜、山西菜，只要你够地道，就一定能在这里“安身立命”，甚至大红大紫。 本文转自朝9晚5网站http://www.day95.com。
“五一黄金周”期间，如果不打算远行，又想让生活有一种新的感受，你大可以在风格各异的“异地”美食上寻找感觉。在本期的“开心吃典”，我们为读者筛选了一批不同菜系中最地道的风味小吃，保证让你在7日内感受到前所未有的味觉满足。
天河北:揾食路线：逛过天河城、正佳广场后，兜一个小圈，有博格达美食乐园与紫菜苔湖北风味餐厅供你选择。
博格达：
天河北路新疆大厦二楼博格达美食乐园（时代广场旁）
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在博格达美食乐园，70％的原材料都来自新疆，从羊肉、牛肉、马肉、蘑菇、茄子、辣椒到煲汤的冰川水等等，无一不“肉有肉味、菜有菜味”。 本文转自朝9晚5网站http://www.day95.com。
“天山冰川水恰玛古勒煲”（88元一煲）：信不信？这款汤一年能卖出60吨。乃新疆天山一号冰川水、羊羔肉与恰玛古勒完美的组合。冰川水综合了羊肉的燥热，羊肉因冰川水与恰玛古勒而尽情释放出它的鲜美。经过3个小时小火的“冰”火激荡，每一样原材料都被重新激活。而且汤越煲越清、味道越来越浓。因而该汤适宜一年四季饮用。 原创文章请保留版权，转载文章请注明转自朝9晚5。
羊肉串（3元／串）：选用新疆羊的后腿肉，肉质肥厚而嫩滑。由于不带筋，可以一口吃到底，相当爽快。调味用的是最好的孜然与辣椒，不含人工色素等，浓香扑鼻。
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紫菜苔： 本文转自朝9晚5网站http://www.day95.com。
天河南二路（天河公交站斜对面）
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“紫菜苔武汉风味餐厅前身为“九头鸟”，是广州荆楚风味的代表。该店的多道招牌菜均采用荆楚地区新鲜原材料与特制调味汁酱，出品原汁原味。 原创文章请保留版权，转载文章请注明转自朝9晚5。
热干面（3元／碗）：热干面是武汉特有的小吃，就像广州的炒河粉，吃一百年也总觉得吃不厌。它既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱、葱花、萝卜粒、榨菜粒等各种调料，口感地道，黄而油润，香而鲜美。 本文转自朝9晚5网站http://www.day95.com。
腊肉炒菜苔（28元／例）泥蒿。这种原材料江西、湖南、湖北都有，制作方式也大同小异，但虽然都叫泥蒿，菜味却相距甚远。泥蒿可清炒、可凉拌、可腊肉炒，怎么做怎么好吃。
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岗顶:揾食路线：在天河电脑城泡过以后，过人行天桥，王龙口西方向走，有一间地道得不能再地道，便宜得不能再便宜的成都小吃店等着你。 原创文章请保留版权，转载文章请注明转自朝9晚5。
巴适：
龙口西世纪明珠大酒楼隔壁 本文转自朝9晚5网站http://www.day95.com。
三大炮（5元／3个）：成都非常有名的小吃，以糯米制成，其口感介于粽子与糍粑之间，显得爽滑、软糯。由于外面有一层黄豆粉，使米香更平添了一丝豆香。该小吃在品尝麻辣菜式后进食，能让麻辣变成一种甜蜜的回忆。 原创文章请保留版权，转载文章请注明转自朝9晚5。
酸辣豆花（8元／碗）：该豆花的制作与本地不一样，显得更加嫩滑，而且豆香味突出。配以大头菜、炸黄豆、肉末，吃来口感更加丰富。酸辣豆花配料酥香，味浓滚烫，吃来别有一番风味。
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夫妻肺片（18元／例）：这道菜的大名你一定早就如雷贯耳。它选用牛腱、牛心、牛舌、金钱肚等材料制成，事先要用四川的多种香料卤制一个多小时，使其充分入味。据说，其汤汁是用蹄花、猪肚、鸡骨熬制而成，而且加入了花椒油、红油、香油调味。不要被它那红亮的汤汁吓倒，吃一口，即便有一万条理由怕“辣”怕“麻”。但有一条理由可以让你不顾所有的理由。越吃，你越会觉得，它简直无法拒绝。
北京路:揾食路线：穿过北京路步行街，一拐弯，便是大南路。你绝对想不到，在这里，居然藏着最地道的山西小吃。 本文转自朝9晚5网站http://www.day95.com。
陕西大厦：广州大南路
陕西农家烩麻食（8元／例）：麻食乃陕西的传统农家面食。是将和好的面切成小块，然后在草帽上用力搓揉而成为内中空、外带曹纹的面“疙瘩”，吃来口感相当地道。一般用来烩与炒，地方风味非常浓郁。烩麻食的配料有黄豆、肉臊子、香菜、西红柿炒蛋、素臊子等，吃来浓香而和味。 本文转自朝9晚5网站http://www.day95.com。
传统裤带过桥面（3元／碗）：这种裤带面宽完全是手工制成，不用任何添加剂。其宽达10厘米、长则至1米。其薄而透亮，口感嫩滑而又极富弹性。所谓“过桥”，是食用时，面要经过一道由大肉、素臊子、香料、香菜、葱花、芝麻、香辣油、陕西辣子等调配而成的汤汁。不用吃，看一眼都让人觉得新奇。
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