常品家汤 做个真好男人
老火靓汤是广东餐饮的一大特色，在广东，不是喝酒“不醉不归”，而是饮汤“不够不归”。广东因特有的地理、气候及饮食习惯，令广东人对老火汤的情怀不期然代代延续下来，广东人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2－4小时而成。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
近日，小编来到五羊新城一家名为“常品家汤”的铺子，看名字就知道，这是一家主打老火靓汤的铺子。坐下打开餐单，汤品单子上显眼的都是蝎子、龟蛇、花旗参、石斛（hú）等广州人认为是清热毒、去湿毒，调养脾胃，改善失眠肝火现象的材料，看来是主攻城市夜猫一族的胃口。再细心一看，这里连鹿鞭、野生水鱼、海马、飞龙等滋阴补肾，强身健体的材料都有，看来这家铺子可真够贴心的。除了精心搭配的汤料，每一盅汤都要炖足五六个钟头才端出来，原汁原味，是名副其实的“老火靓汤”。经店主介绍，“常品家汤”用传承百年老方炖制营养保健炖汤，所有炖品选料考究，用料均采自粤北山区。由于火候十足，其口感，汤色，药效绝对令你食过“返寻味”。说起男人的养生之道，店主还说了一番意味深长的话：
女人大声疾呼“做人难、做女人更难”。男人大声疾呼“天塌下来，我顶着”。男人、行吗?
光顾事业了，人家说你没责任感；光顾家了，人家又说你没本事！
不去应酬，怕被老板废了；去应酬吧，怕被老婆废了！
会挣钱吧，怕你包二奶；不挣钱吧，又怕孩子断奶！有钱，说你是坏人；没有钱，人家骂你窝囊废！
专一点吧，人家说你不成熟；花心点吧，人家说你是禽兽！
取个普通的老婆，不甘心；取个漂亮的老婆，太操心！
哎，男人！
事业是党国的，荣誉是亲人的，收入是老婆的，财产是儿女的，成绩是领导的，身体是情人的，只有对自己好点，才能最个“真好”男人。男人都经历过情绪低落、容易疲劳、不愿意运动、失眠、头痛、注意力不集中的"亚健康状态"。长期"透支"健康，各种各样的疾病就会悄然袭来。一煲养生汤，放进一些肉类食物，再加些有补肾益肾功效的中草药，加适量水，加入理解和关怀，用大火煮开，再用慢火炖四、五个小时左右，持之以恒，一周喝两、三次，男人的幸福从此延续。
编辑推荐：
鳄鱼肉蝎子炖鹿筋（58元/位） 功效：健肾补精、调气活血，散结消肿、滋心润肺，骨质疏松、年迈衰老、肾虚阳萎、骨骼损伤。
蝎子：息风镇痉，攻毒散结，通络止痛
鹿筋是鹿脚的肌腱，有壮筋骨、大补阳气的功效，对治劳损、脚转筋、风湿关节痛、手足无力，胃寒等症有一定疗效。
鳄鱼肉可补气血、壮筋骨、驱湿邪，对咳嗽、哮喘、风湿、贫血、糖尿病有较好的疗效。
美味牛肝菌炖石燕 （28元/位）
功效：具有祛风散寒、舒筋活络；对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效
菇菌的汤底很多人都会觉得太素，其实并不尽然。在加入菇菌之前，汤底就已经加入老鸡和肉骨熬制了几个钟头。熬好了汤底，再加入野生菇菌炖上4个小时，一盅溢满菇菌清香的汤就如此诞生了。
"常口家汤"的野菌真不少，有灵芝菇、黑虎掌菌、滑菇菌、老人头菌和羊肚菌等等。野生菌的功效很多，可以降血压、降胆固醇、美白、消脂等等。不同的菌类还有不同的香味，例如黑乎乎的虎掌菌尝起来带甘味，而牛肝菌与肝的相似，添了它进汤里去，味道立刻提升不止一两点。
汤越喝越香，菌也是越吃越滑嫩，而放入的石燕终于开始慢慢同野生菇菌产生化学作用。
石燕，并不是燕子，据说是四川的野生鸽类，因为长得与燕子有些相似，便被当地人称为石燕。这种鸟身材很小，带点黑皮，活动能力很强，所以肉质特别好。将石燕放入野生珍菌汤锅，植物的清香健康自然。
川贝枇杷炖鳄鱼（28元/位）
功效：化痰止咳，养颜生津，滋心润肺，补肾固精，驱除湿邪。
材料：川贝、枇杷、鳄鱼肉、鸡肉、干贝。
食味：甘香清甜，顺滑。
赤灵蝎子炖猪蹍（28元/位）
滋补强壮，健脑益肾，祛风定惊、息风散毒,祛热解毒、清心明目
五指毛桃炖石燕（18元/位）
具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效
一个成功男人的背后，需要有一颗温柔的心，女人不在家时，就约三五知己，感受"常品家汤"体贴！
编辑带路：广州五羊新城明月二路“常品家汤”，在明月菜市场对面。
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